砂鐵是一種細粒的磁鐵結(jié)晶礦,原生于山嶺河床沙灘等處,主要成份是四氧化三鐵。砂鐵礦純度高,含碳、硅量極低,另含少量微量元素如鈦等,成品的光澤度很高,由于含雜質(zhì)少、不易生銹,因此表面不用上漆防銹,經(jīng)拋光后光澤鑒人,近似白銀的效果,和一般鑄鐵黑沉沉的感覺完全不同。
遺憾的是砂鐵礦目前已經(jīng)采盡,市面上還在售的,不是作坊里祖輩積攢下的原礦,就是用老壺回爐后的產(chǎn)品,來源稀少,價格很貴。早期品相完好的砂鐵鐵壺更是少之又少。砂鐵貴,不僅僅由于原料少,還因為易碎難鑄,成品率極低。砂鐵薄胎工藝沒有極高的鑄造技術(shù),是很難制作完美品質(zhì)的器具的。早期多用來煅燒制成武士刀,北海道砂鐵礦產(chǎn)量較多。但現(xiàn)今已無礦可採,昭和40年日本政府下令全面禁止開採!砂鐵壺二價鐵釋放更快,易于保養(yǎng),必須從河流出海口或沿海岸開採,取得不易。
江戶時期砂鐵壺多為皇族御用品,制作者多為有名的釜師,煮水后口感比一般鐵壺的表現(xiàn)更佳,更甘甜更滑溜順口,使用期限也是一般鐵壺的3~6倍,可說是鐵壺中的極品。
砂鐵的主要優(yōu)點是:
1、 外觀漂亮
2、 不易銹,銹了也容易除掉
3、 密度高,因此保溫性能更好
4、 砂鐵敲擊時音調(diào)更高更悅耳
從砂鐵到玉鋼
在島根縣和岡山縣的一些河床里沉淀有砂鐵,古代日本人像沙里淘金一樣,將相對較輕的泥沙淘去,得到砂鐵。砂鐵的主要成分是黑色的四氧化三鐵,里面含有微量硫、鈦等雜質(zhì)。日本古代煉鐵使用的是叫“踏鞴”(日語發(fā)音:踏踏拉)的土爐子,用木炭作為還原劑,將氧還原出來。用耐高溫的泥土壘成爐膛,將木炭和砂鐵一層一層地交互鋪在爐內(nèi)。在爐子兩邊都設(shè)置風箱,向爐膛里鼓風。日語“踏踏拉”的原意就是風箱,只有用強風催出來的熊熊爐火,才能達到足夠的溫度,使氧脫離鐵,與木炭反應(yīng)生成二氧化碳。
日本現(xiàn)在還有幾處用“踏鞴”煉鐵的地方:一是向人們介紹古代煉鐵的方法,二是向一些傳統(tǒng)的制刀作坊提供原材料。煉一爐鐵要花3-4天時間,砂鐵變成鐵水后沉在爐底,將爐底的出鐵口捅開后,鐵水就流了出來。等冷卻凝固后,就得到“鉧”。 這個“鉧”里面大部分都是含碳量在4%以上的“銑”,就是生鐵,材質(zhì)脆硬,只能用來打菜刀,做農(nóng)具,或者是鑄個鐵壺、鐵鍋什么的。只有不到1/3的是含碳量在1%—1.5%的優(yōu)質(zhì)部分,稱為“玉鋼”,這就是用來打造日本刀和砂鐵壺的原材料。早期從砂鐵里煉出來的,就是一些小鐵丸子形狀。日語里把小圓球形的物體稱為“玉”,所以,稱為“玉鋼”。
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