在武夷山這個獨(dú)特的丹霞地貌里，每一個山場，都是一個獨(dú)特的小氣候區(qū)。在不同的生態(tài)環(huán)境下生長的茶樹，終究都會呈現(xiàn)出不同風(fēng)格的味道。大紅袍是武夷巖茶中的名品，和西湖龍井、安溪鐵觀音等并稱中國十大名茶，被譽(yù)為“茶中之王”。它香氣馥郁，滋味濃醇，“巖韻”明顯，喝完心胸開闊，這么一種大氣的茶當(dāng)然是非常值得推薦的。
武夷山被列入“世界自然遺產(chǎn)與世界文化遺產(chǎn)”。武夷山有獨(dú)特的丹霞地貌和風(fēng)化砂礫土壤，茶樹按照山壑走勢整齊地生長著。四季氣候溫和濕潤，晴時山秀，雨時水清，云霧不開時也有它的空靈?！恫杞?jīng)》有云，茶樹“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”。長在山巖上的茶，“出身”的確不一般，氣質(zhì)也不一般。這里的茶，都在溝壑幽深處沾染了獨(dú)特的“巖韻”，那就是一股子山海的精神氣，大氣、廣闊又穩(wěn)重。
大紅袍為武夷巖茶十大名樅之首。得天獨(dú)厚的環(huán)境也賦予了大紅袍一種堅(jiān)韌、厚重的品質(zhì)，馥郁濃醇，巖骨花香。山峰溝壑之間，有幽澗流泉，山間常年云霧彌漫，適宜茶樹生長。人在草木之間，茶在山水之中。生長于山泉旁的茶樹，受天地精華，以云霧為伴，四周是環(huán)繞的竹林，孕育著帶著坑澗氣息的好茶。
純種的大紅袍由天心永樂禪寺后山峭壁上的那六顆古茶樹，還有一些早年用母樹扦插成功的大紅袍樹種，單獨(dú)采制加工而成。但是產(chǎn)量有限價格亦是太高，還不一定誰都買得到。心中具有傳承、傳播理念的茶人，為了使更多人了解大紅袍的獨(dú)特韻味，悉心拼配的大紅袍出現(xiàn)了。傳統(tǒng)的武夷巖茶制作工藝中，炭焙是非常重要的環(huán)節(jié)，經(jīng)過炭焙的大紅袍，茶性變得溫和不傷胃，表現(xiàn)出浴火重生的不屈精神。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹撇韫に嚕匠蓭е匀粴庀⒌拇蠹t袍。
品飲大紅袍，干茶條索重實(shí)，色澤烏潤，卷曲優(yōu)美，干嗅也帶有幽幽焙火氣息。熱水淋下，茶香裊裊。細(xì)嗅碗蓋，原來是那優(yōu)雅的花香，馥郁持久，讓剛勁的大紅袍又顯示出柔情的一面。喝一口先感覺就是茶味很輕，但是稍稍一回味，茶湯很黏口。它的甘甜是入口即生的，整個口腔都洋溢著清甜，久久不散，這就是大紅袍的經(jīng)典味道！
飲下一杯大紅袍，眼前仿佛浮現(xiàn)武夷山青翠的山巒，碧綠的溪流，一片郁郁幽幽的竹林之間，蕓蕓的茶人，一代又一代地勞作在這片人間仙境。似乎夢回武夷山水，神游其中感受它博大精深、源遠(yuǎn)流長的歷史文化。久沐靈境的大紅袍，每一片茶葉都飽含著巖石之韻。因?yàn)檫@種茶與自然的神秘結(jié)合，品味大紅袍，亦可品見天地之氣、百川之靈。
鐘靈毓秀的武夷山，深厚的歷史底蘊(yùn)令人著迷；豐富多彩的武夷茶，巖骨花香的大紅袍讓人念念不忘。就泡一壺大紅袍，讓幽幽焙火香溢滿心湖。
文章來自：鐵壺之家
