① 銅的熱傳導(dǎo)
銅的熱傳導(dǎo)效應(yīng)是鋁的2倍、鐵的5倍,用銅器燒水,能夠更省時(shí)省節(jié)能。由于銅具有很高的熱傳導(dǎo)效應(yīng),所以容器整體受熱均勻,銅器制作的廚具往往能夠讓菜品更加美味。
② 耐腐蝕性
銅是一種十分耐腐蝕的金屬,能夠抵抗環(huán)境對(duì)銅器本身的侵蝕。也正因此,中華文明中的保留了大量的商周時(shí)期的銅器和歷代封建王朝使用過的銅錢。
③ 消毒殺菌作用
銅具有良好的殺菌效果,是一種比較衛(wèi)生的金屬。因此,中國人從古至今就有使用銅制作洗臉盆等,所謂的“金盆洗手”大多也是用銅盆洗手,而非真的“金盆”。此外,中國人還很早就使用銅花瓶養(yǎng)花,使得花朵能夠開放的更久,更美麗。
④ 銅綠無害
很多人往往誤認(rèn)為銅器上的銅綠是有害的,這一點(diǎn)同屬東亞文化圈的日本人也曾有過類似的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。近年來隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,銅綠已經(jīng)被證明是一種難溶性化合物,很難被吸收,即便攝入人體也不會(huì)被吸收而直接被排出體外。
⑤ 身體重要的組成元素
銅是身體重要的組成元素之一,和缺鐵一樣,如果缺銅也會(huì)導(dǎo)致貧血,甚至也會(huì)影響神經(jīng)、骨骼的發(fā)育。如果您細(xì)心觀察配方嬰兒奶粉,就回發(fā)現(xiàn)銅是奶粉中不可或缺的元素之一。
⑥ 銅器保養(yǎng)
銅器表面如果殘留水、鹽、酸等物質(zhì)就會(huì)生銹,產(chǎn)生“銅綠”,因此,如果有這些殘留物立刻用干毛巾將其擦拭。經(jīng)常用柔軟的毛巾擦拭銅器,銅器表面的顏色會(huì)愈加鮮艷、光彩,如果銅器內(nèi)壁出現(xiàn)污垢也只需添加中性洗滌劑,用手輕輕清洗即可,銅器忌使用硬物磋磨表面。長期不使用銅器或者不對(duì)銅器表面進(jìn)行擦拭,銅器會(huì)慢慢失去光澤、顏色變暗,這種情況下可以用毛巾蘸少許牙膏粉對(duì)其輕輕的擦拭,則能使銅器再現(xiàn)光彩。
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