到底是哪一種火源爐具對(duì)鐵壺最好?是木炭爐、瓦斯?fàn)t、電磁爐、電晶爐、鹵素爐、酒精爐、電爐、電陶爐?
以下一一針對(duì)鐵壺的需求做分析:
木炭爐:對(duì)鐵壺最好的火源是木炭爐,長(zhǎng)期使用能將鐵壺外皮熏燒得非常美麗動(dòng)人。一般新、舊壺均使用。
瓦斯?fàn)t:天然氣瓦斯?fàn)t適用于近代新壺,若使用于老鐵壺,則極可能不慎將鐵壺?zé)?,因此建議謹(jǐn)慎使用。
電磁爐:對(duì)于新、舊鐵壺均適用,尤其適合于需要養(yǎng)成壺內(nèi)好水垢,選購(gòu)電磁爐時(shí),最好備妥期望使用之鐵壺至店家實(shí)際測(cè)試為宜,以免取回后不適用或無法感應(yīng)。選購(gòu)電磁爐要領(lǐng)為自取所欲使用之最小鐵壺,測(cè)試其是否能感應(yīng)。因?yàn)橛行┦惺鄹鲝S牌電磁爐對(duì)小面積的小鐵壺?zé)o法使用,因此欲使用小鐵壺煮水者,特應(yīng)注意參考。
鹵素爐:鹵素爐一般又稱電晶爐,適用于新、舊鐵壺,此種爐可同時(shí)煮數(shù)個(gè)(二個(gè)以上)壺,泡茶的過程中可兩壺交互使用,比較不會(huì)遇到缺沸水泡茶時(shí)刻,有利于泡茶方便,對(duì)于同時(shí)養(yǎng)多壺者,是最佳的選擇;但其缺點(diǎn)為紅外線熱源,夏天使用有較悶熱之虞。
酒精爐:適用于新鐵壺,酒精爐火源熱力較不均勻,若長(zhǎng)時(shí)間對(duì)鐵壺同一處燒烤,久了將有燒裂漏水之虞,建議勿使用于老鐵壺。
電爐:新、舊鐵壺均適用,使用時(shí)應(yīng)注意在爐下置放隔熱磚,以免燒壞木質(zhì)表明,缺點(diǎn)為使用不慎會(huì)有漏電之虞。
電陶爐:陶爐是用“導(dǎo)熱”的,就像電熱棒一樣的,通過表面加溫來燒水,是比較適合鐵壺加熱的,使用時(shí)注意不能干燒。
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