近年來(lái)，隨著人們的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的飛速發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越注重生活品質(zhì)。購(gòu)買日本銀壺的人也越來(lái)越多，擁有一把老日本古銀壺不僅可以怡情養(yǎng)生，更是人們追求生活質(zhì)量的一種方式。
“水為茶之母，器為茶之父”。這句俗話道出了茶壺在中國(guó)茶道中的地位。如今越來(lái)越多的愛茶人，把目標(biāo)放到了我們東瀛鄰國(guó)那具有神秘美觀和有特別光澤的樸實(shí)古銀壺上。
日本茶文化源起于唐朝，是派遣到中國(guó)的日本僧侶，將當(dāng)時(shí)中國(guó)唐朝的佛教和茶文化一起帶回日本。日本的茶器大都起源于中國(guó)，說(shuō)起煮水的利器就不可不說(shuō)日本銀壺，因銀這種金屬傳熱好，本身潔凈無(wú)味，而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易銹，不會(huì)把水煮出怪味來(lái)，所以很受很多茶客的青睞。而銀壺的來(lái)源也可以追溯到中國(guó)唐代時(shí)期。
人類發(fā)現(xiàn)和使用銀的歷史至少已有兩千年了。而銀器在中國(guó)唐代曾經(jīng)輝煌一時(shí)。那時(shí)的金銀器產(chǎn)量有限，使用者有嚴(yán)格的等級(jí)限制，所以制造的金銀器都是華美尊貴，彰顯皇家氣派。"鳳凰尊畔飛金盞，絲竹聲中醉玉人",道出唐代金盞等貴金屬器皿的使用頗為流行。在法門寺地宮出土過(guò)一套精美的金銀茶具，是我國(guó)目前所知時(shí)間最早、組合最完整、等級(jí)最高的成套茶具，也是世界上發(fā)現(xiàn)年代最早、等級(jí)最高的宮廷茶具。這組包括了從茶葉的貯存、烘烤、碾磨、羅篩、烹煮到飲用等所 用器具。這套金銀茶具，有茶籠、茶碾、茶羅子、茶爐、茶匙、茶盆、茶碗、茶托、調(diào)料盛器等，與我們現(xiàn)在看到的茶具是非常接近的。
隨著中國(guó)的飲茶文化和茶道具的流傳，日本把"茶道"引入到本國(guó)，并結(jié)合自己的文化特征發(fā)展成日本本土的茶文化。我們看見的鐵質(zhì)、銀質(zhì)、金質(zhì)的"湯沸"在日本是用來(lái)煮水。
鐵壺比較常見，在日常的生活中就可見到。鐵壺傳入了日本，在日本的江戶時(shí)期鐵壺就被廣泛使用。明治時(shí)期，鐵壺幾乎家家都在使用。銀壺和金壺本身就是貴重金屬所制，并且是手工鍛打制造，所耗工時(shí)也很長(zhǎng)，往往要月余，所以屬奢侈的器物，必是貴族階層才能使用。品茶對(duì)水的要求很高，山泉水或井水比較甜，曾經(jīng)有人分析過(guò)水質(zhì)發(fā)現(xiàn)這兩類水中鐵的含量較高，其不接觸空氣而以二價(jià)鐵離子形式存在。
使用鐵壺煮過(guò)的水因?yàn)楹卸r(jià)鐵離子，所以會(huì)出現(xiàn)山泉水效應(yīng)，可有效提升口感，非常適合沖煮各式茶飲。用鑄鐵茶壺和銀壺煮出的水為軟水，口感較圓潤(rùn)、甘甜，可有效提升茶品口感。 近日，拍賣銀壺專場(chǎng)上，有一些銀壺為日本從明治時(shí)期到昭和時(shí)期的制壺名家純手工所造，不僅是用來(lái)煮水的器具，更是藝術(shù)價(jià)值與實(shí)用價(jià)值完美結(jié)合的藝術(shù)品，有些甚至可以說(shuō)是百年難遇的珍品。
不過(guò)價(jià)格已經(jīng)非常之高，日本銀壺從工藝上來(lái)說(shuō)就是極難得，而且造型優(yōu)雅端莊，大氣古樸，線條流暢，柔韌又極富張力。
文章來(lái)自：鐵壺之家
