日本的茶道鐵器發(fā)展應(yīng)以蘆屋釜為開端，繼而是京都鐵器的崛起并延續(xù)至今。蘆屋茶釜已經(jīng)消逝在歷史中，但隨著南部番與山形縣相繼發(fā)現(xiàn)了豐富的鐵礦礦藏，南部鐵器與山形鑄物繼而發(fā)展起來了。
南部鐵器
南部鐵器的“南部”兩字約來自四百年前，戰(zhàn)國(guó)武將南部信直修筑了盛岡城，作為藩主的他，開始擁有了這片土地。盛岡盛產(chǎn)砂鐵、巖鐵等優(yōu)質(zhì)的鐵資源，以及川砂、粘土、漆、碳等原材料，這對(duì)鑄物業(yè)來說，這些先天優(yōu)勢(shì)條件是再好不過的了。南部信直請(qǐng)來了鑄物師鈴木縫，和釜師小泉五郎七、有坂、藤田等人，從次開啟了盛岡的鐵器制造歷史。
南部鐵器特點(diǎn)
南部是鐵瓶的發(fā)祥地，御釜屋三代仁左衛(wèi)門將“手取釜”改造成鐵瓶，并固定了這種形式。因而，從南部鐵瓶中可以明顯地看到茶釜的樣子。南部鐵器追求古奧深沉的特點(diǎn)，大多以黑色來裝飾鐵瓶的表面，以期達(dá)成如長(zhǎng)期受炭火熏燎的樣子。另外，南部鐵器大多使用鐵蓋，幾乎是鐵制蓋的鐵瓶就是出自南部藩的。
南部鐵器著名堂號(hào)
御釜屋、 鈴木盛久、 薰山工房、虎山工房、藤枝工房、鈴木主善堂等。
京都鐵瓶
舊時(shí)京都是日本出產(chǎn)最高品級(jí)鐵器的地方，眾多的堂號(hào)云集于此。京都最初只制作鐵制的茶釜，并不生產(chǎn)鐵瓶。當(dāng)時(shí)的大西家是“千家十職”之一，專為茶道大師千立休制作茶釜，并以此帶動(dòng)了京都茶釜的產(chǎn)業(yè)。后來有很多奈良地區(qū)的鑄物師聞名聚集于京都，而釜師的聚集地則被稱為釜座。京都開始生產(chǎn)鐵瓶是從一百多年前開始的，當(dāng)時(shí)的龍文堂、龜文堂、金壽堂等四大堂號(hào)都是名極一時(shí)的鐵瓶工坊。
京都鐵器特點(diǎn)
京都鐵器相較于南部鐵器質(zhì)地更為細(xì)膩，色澤更接近濃茶色。同時(shí)京都的鐵器師常會(huì)使用金銀鑲嵌的技法，讓鐵器顯得更為繁復(fù)。另外，京都鐵瓶的蓋大多是銅制的，同時(shí)配上一個(gè)可以活動(dòng)的銀摘。京都鐵瓶有個(gè)有趣的地方就是瓶鳴，在煮水過程中，鐵瓶的聲響有的像風(fēng)吹松的聲音，有時(shí)是拍打撞擊巖石的海浪，或是吹拂竹林的風(fēng)雨，它的旋律中能感受到大自然的聲音，輕閉雙眸感受騰波鼓浪后那撥動(dòng)心弦的低鳴。
京都鐵器著名堂號(hào)
高木治良兵衛(wèi)、云色堂、平安松壽堂等
山形鑄物
“山形鑄物”的起源遠(yuǎn)自康平年間源賴義所率軍隊(duì)的鑄物師發(fā)現(xiàn)流經(jīng)山形市內(nèi)之馬見崎河原所產(chǎn)的鐵砂質(zhì)地優(yōu)良，極適合制作鐵器鑄物。這項(xiàng)傳統(tǒng)精致的鐵器手工藝創(chuàng)作，自當(dāng)時(shí)起傳襲至今已逾九百余年。昭和四十九年四月，日本政府制定傳統(tǒng)工藝品產(chǎn)業(yè)振興法，“山形鑄物”因其使傳統(tǒng)手工技術(shù)得以延續(xù)，且具有豐富陶冶人們生活的藝術(shù)性，因而被日本政府指定為優(yōu)良傳統(tǒng)工藝品。
山形鑄物特點(diǎn)
“山形鑄物”承襲傳統(tǒng)鑄造法以及久遠(yuǎn)以來的古樸外型，完全使用手工打造，是一種結(jié)合優(yōu)良的鑄鐵和古老傳統(tǒng)技術(shù)的鐵器。其古典的鐵肌及樸素的型態(tài)被當(dāng)成是一種純?nèi)帐降膭?chuàng)作，在日本相當(dāng)受重視?！吧叫舞T物”所獨(dú)有的“薄肉鑄物技術(shù)”，可以制作出精致的手工鐵制品，故而一直以來得到人們廣泛的使用和崇高的評(píng)價(jià)，聲名響徹全國(guó)。山形鑄物博采眾長(zhǎng)，兼具京都和南部?jī)?yōu)點(diǎn)，又獨(dú)樹一幟，逐漸成為中高端鐵壺的主流。
山形鑄物著名堂號(hào)
清光堂、菊地保壽堂、荒井工房、藏王堂等。
文章來自：鐵壺之家
